DELAVNICA l Domači štruklji uspeli
“Hvala za super delavnico (: res luštno. Pošiljam še par slikic pirinih štrukljev.” Tako se je glasilo sporočilo Katarine, udeleženke prvega termina Drevoredove delavnice “Domači štruklji”.
Domači štruklji je že tretja kulinarična delavnica, ki jo je Zavod Drevored organiziral v sodelovanju s Sašo Drobnič Škrjanec. Veseli smo, da je zanimanje zanje vedno večje, udeleženci se na delavnice radi vračajo in to je zagotovo največja potrditev, da so delavnice poučne in koristne. Saša je tudi tokrat z udeleženci delila svoje bogate kulinarične izkušnje, predvsem pa jih, tako kot vedno, navdušila za domačo kuho. Njen pristop je vedno enostaven, a na pomembne reči in kulinarične trike in finte nikoli ne pozabi. Štruklje smo res podrobno obdelali, marsikdo je prvič slišal za krompirjeve, obdelali smo tudi zamrzovanje, pa kako ohraniti lepo obliko … manjkali niso niti malce ponesrečeni primerki iz katerih smo se največ naučili.
Vse faze delavnice pa si lahko ogledate v fotozgodbi …
Teorija …
Testo, gnetenje, valjanje, vlečenje …
Druge vrste testa …
Nadevi in nadevanje …
Degustacija …
Irena Gantar, foto: Drevored
Oddajte svoje mnenje
Se želite vključiti v debato? Prispevajte svoj komentar!